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国际原子能机构启动食用昆虫及新型食品安全研究项目

随着全球对替代蛋白质来源的需求上升，国际原子能机构近日启动一项为期五年的协调研究项目，重点评估食用昆虫和其他新型食品在生产、加工和消费过程中的安全风险。该项目将通过粮农组织/国际原子能机构粮食和农业核技术联合中心实施，利用核技术、同位素技术及相关检测手段，对食品中的化学、生物和物理危害进行分析。目前，全球已知可食用昆虫超过2000种，约20亿人经常食用昆虫。在非洲、亚洲、太平洋地区和拉丁美洲，昆虫长期是部分社区饮食的...

2026-08-20

新版国标GB/T 18525.1-2026—你吃的红豆、绿豆可能

2026年12月1日 起，一项关乎你我餐桌安全的新国标将正式实施——最近，国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布了2026年第23号国家标准公告，其中《农产品辐照工艺 第1部分：豆类及其制品》(GB/T 18525.1-2026)格外引人注目。这项由中国农业科学院农产品加工研究所牵头修订的标准，将于2026年12月1日起正式实施，替代已使用20多年的旧版标准(GB/T 18525.1-2001)。听到"辐照"两个字，很多人第一反应是："这安全吗?""食品被辐射后会不会有放...

2026-08-13